草莓蛋糕卷


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草莓蛋糕卷的用料

主料

蛋 4个 蛋 4个

辅料

糖 35克 糖 35克
低粉 70克

草莓蛋糕卷的做法

#草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤1

材料事先全部准备好。
#草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤2

蛋清蛋黄分离，水加入15克糖搅拌至溶化，加入油搅拌匀。
#草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤3

筛入低粉搅拌匀。
#草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤4

加入蛋黄搅拌匀。
#草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤5

蛋清分三次加入剩下的糖打发至硬性。
#草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤6

把蛋清分次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
#草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤7

这个时候可以把烤箱上下火170度预热起来了。
#草莓蛋糕卷的做法图解9

步骤8

把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，震实。
#草莓蛋糕卷的做法图解10

步骤9

放入烤箱170度上下火10分钟，烤好之后继续等5分钟再拿出来。
#草莓蛋糕卷的做法图解11

步骤10

拿出来之后倒扣，趁热把油纸剥掉。
#草莓蛋糕卷的做法图解12

步骤11

在背面涂上厚厚一层草莓酱。
#草莓蛋糕卷的做法图解13

步骤12

用刚才撕下来的油纸卷着蛋糕包起来，定型后切成片。

草莓蛋糕卷的烹饪技巧


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/ 13   草莓蛋糕卷的做法步骤

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