花式蓝莓酥饼

“这是一款维也纳风格的饼干。将黄油和糖粉混合，认真打发至黄油蓬松柔软，富含空气，使得口感更加轻盈。另一特色是面粉经过低温长时间烘烤后产生诱人的香味，香气妙不可言，这款饼干搭配果酱可谓绝配。”
所属分类： 烘焙   饼干  

花式蓝莓酥饼的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
杏仁粉 33克 杏仁粉 33克
低粉 100克 低粉 100克

花式蓝莓酥饼的做法

#花式蓝莓酥饼的做法图解2

步骤1

黄油室温下软化。
#花式蓝莓酥饼的做法图解3

步骤2

混合黄油和糖粉,先用刮刀拌匀，然后用电打蛋器高速打发4--6分钟，打发至黄油发白蓬松，富含空气。
#花式蓝莓酥饼的做法图解4

步骤3

筛入杏仁粉、肉桂粉和低粉的混合物。
#花式蓝莓酥饼的做法图解5

步骤4

用刮刀拌匀，待看不到干粉后，再搅拌5--6次。
#花式蓝莓酥饼的做法图解6

步骤5

将面糊装入裱花袋，用大号星形花嘴挤出直径约4厘米的圆形小饼。
#花式蓝莓酥饼的做法图解7

步骤6

烤箱150度预热，中层烘烤约35分钟，酥饼呈焦黄色后取出。
#花式蓝莓酥饼的做法图解8

步骤7

待饼干完全冷却后，在一块上抹上蓝莓果酱。
#花式蓝莓酥饼的做法图解9

步骤8

再盖上另一块饼干。
#花式蓝莓酥饼的做法图解10

步骤9

表面筛上糖粉即可。
#花式蓝莓酥饼的做法图解11

步骤10

成品图
#花式蓝莓酥饼的做法图解12

步骤11

成品图

花式蓝莓酥饼的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

花式蓝莓酥饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   花式蓝莓酥饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜