五仁炸韩国辣酱

“天气凉了，愿意吃点儿热乎乎的饭菜了，石锅拌饭是点击率最高的韩式料理，特别适合冬天吃。石锅拌饭的酱，是有讲究的，是需要很多食材混合在一起和原味辣酱炸制。辣酱炸制的味道，决定拌饭的口味。”
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五仁炸韩国辣酱的用料

主料

韩国辣酱 500克 韩国辣酱 500克
大蒜 一头 大蒜 一头
葵花籽 适量 葵花籽 适量
核桃仁 适量 核桃仁 适量

辅料

糖 适量 糖 适量
香油 适量 香油 适量
水 适量

五仁炸韩国辣酱的做法

#五仁炸韩国辣酱的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#五仁炸韩国辣酱的做法图解3

步骤2

洋葱，蒜末切成小末。
#五仁炸韩国辣酱的做法图解4

步骤3

五仁洗干净，控下水分。橄榄油，香油混合烧热，先炒控干水分的五仁，然后放入洋葱，蒜末，炒出香味。
#五仁炸韩国辣酱的做法图解5

步骤4

放入辣酱煸炒，由于辣酱过于稠，需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。
#五仁炸韩国辣酱的做法图解6

步骤5

直至把水分靠干，有一层油出现。
#五仁炸韩国辣酱的做法图解7

步骤6

炸好的酱，非常美味。

五仁炸韩国辣酱的烹饪技巧


这个酱，还适合做紫菜包饭，也非常好吃。炸好的酱凉了，可放入冰箱冷藏，一个月内用完没有问题。 -使用的厨具：炒锅

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