彩虹云吞饺

“彩虹云吞饺，颜色亮丽，面皮结合几种颜色，用它来做水饺云呑，或蝴蝶面之类，也是相当不错滴。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   饺子  

彩虹云吞饺的用料

主料

普通面粉 600克 普通面粉 600克
肉馅 600克 肉馅 600克
水 89克

彩虹云吞饺的做法

#彩虹云吞饺的做法图解2

步骤1

将600克面粉平均分成3份。一份加入60克菠菜泥和30克水和成绿色面团，再取另一份加入89克水和成白色面团，最好一份用红曲粉和89克水兑开，和成红色面团。
#彩虹云吞饺的做法图解3

步骤2

准备好馅料，我是用玉米虾米和肉的馅，想下啥馅料个人随意。
#彩虹云吞饺的做法图解4

步骤3

将三色面团擀成片。
#彩虹云吞饺的做法图解5

步骤4

将3种面片集中叠起，用刀修整齐。
#彩虹云吞饺的做法图解6

步骤5

对半切开后，朝一片抹点水，对准再放上，稍微用手压一下。
#彩虹云吞饺的做法图解7

步骤6

用刀切成1厘米左右的宽条，取几个宽条，切面朝上，两两相临处抹点水，靠拢拼排起来。
#彩虹云吞饺的做法图解8

步骤7

用擀面杖擀成平时包饺子皮的厚度。
#彩虹云吞饺的做法图解9

步骤8

切成片片，包入馅料捏紧收口成饺子。此刻可自由发挥创意，不包饺子的话，可用筷子往中间一夹，瞬间变成漂亮的蝴蝶结面。
#彩虹云吞饺的做法图解10

步骤9

包好的云吞饺子。蒸着吃，煮着吃都可以。（小提醒：面团里也可将红曲粉换成南瓜泥也很不错，总之颜色自由选择）

彩虹云吞饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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