柠香蓝莓椰蓉派

“烘焙课堂这一期是芝士。烘焙几乎是离不开芝士的。今天我做的这个椰蓉派，就用到了黄油和淡奶油两种芝士。奶香味自然是很浓郁的。 我超爱椰蓉，特别喜欢烘焙过程中那满屋弥漫的椰蓉的香味，那香味总是让我感觉做的过程比吃的过程都享受。今天的这款椰蓉派，超多的椰蓉，每个派都是装的满满当当的。常言说文如其人，其实美食也如其人，我做的美食也和我的性格一样，开朗不羞涩，大大方方，所以装的很满，哈哈！今天这个量总共是做了5个，一个4寸派模，4个挞模。”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   派塔   下午茶  

柠香蓝莓椰蓉派的用料

主料

椰蓉 60g 椰蓉 60g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
柠檬 半个 柠檬 半个

辅料

面粉 160g 面粉 160g
鸡蛋 1 个 鸡蛋 1 个

柠香蓝莓椰蓉派的做法

#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解2

步骤1

淡奶油和鸡蛋一起放入盆里
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解3

步骤2

充分搅拌均匀后加糖
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解4

步骤3

搅拌均匀
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解5

步骤4

加椰蓉
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解6

步骤5

挤入半个柠檬的汁
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解7

步骤6

搅拌均匀成为派馅。
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解8

步骤7

黄油软化
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解9

步骤8

加入辅料中所有食材和成面团饧20分钟成派皮面团
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解10

步骤9

擀成厚度约3毫米的片
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解11

步骤10

放入派盘中，去边，叉子扎孔
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解12

步骤11

我弄的料多，就用小的模具做了几个，也同样是压掉边，扎孔。
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解13

步骤12

最后把椰蓉馅盛入
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解14

步骤13

小模具中也装上馅料
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解15

步骤14

表面撒上蓝莓干
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解16

步骤15

烤箱180度预热5分钟，入烤箱放下面第二层，烤35分钟
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解17

步骤16

烤好的椰蓉派，加了柠檬汁，吃起来柠香味很明显的，但也不会掩盖椰蓉的香味
#柠香蓝莓椰蓉派的做法图解18

步骤17

还有小的，也很不错的，吃起来更方便，可以一人一个。

柠香蓝莓椰蓉派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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