手指饼干

“提到手指饼干，必然会想到提拉米苏。这种饼干口感蓬松，口感松软，白嘴儿吃也不错。方子来自“坨坨妈”并略有改动。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

手指饼干的用料

主料

低粉 70克

辅料

蛋黄 3个 蛋黄 3个
糖粉 55克

手指饼干的做法

#手指饼干的做法图解2

步骤1

蛋黄加20克糖粉，用手动打蛋器打至稍稍发白。
#手指饼干的做法图解3

步骤2

筛入35克低粉。
#手指饼干的做法图解4

步骤3

用刮刀拌匀。
#手指饼干的做法图解5

步骤4

蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡。
#手指饼干的做法图解6

步骤5

取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
#手指饼干的做法图解7

步骤6

筛入剩下的低粉，翻拌均匀。
#手指饼干的做法图解8

步骤7

加剩下的蛋清。
#手指饼干的做法图解9

步骤8

翻拌均匀。
#手指饼干的做法图解10

步骤9

用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊。
#手指饼干的做法图解11

步骤10

烤箱预热，160度上下火，放入中层，烤12分钟。熄火后余温再焖10分钟。
#手指饼干的做法图解12

步骤11

烤好的手指饼干晾凉后请密封保存。
#手指饼干的做法图解13

步骤12

好吃的手指饼干。

手指饼干的烹饪技巧


因为这款饼干质地很疏松，容易吸收潮气。放凉后请密封保存。拌面糊一定要抄底翻拌，切不可画圈搅拌。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

手指饼干的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   手指饼干的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜