玫瑰豆沙中种土司

“好想吃玫瑰豆沙馅做的食物，最近比较忙，又不想太费事，于是就选择了面包。因为面包大多由机器操作，对我来讲是比较省事的。就是炒了点豆沙稍微费点劲。这款土司用到的芝士是黄油。”
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玫瑰豆沙中种土司的用料

主料

高筋粉 500g 高筋粉 500g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
糖 10g 糖 10g
盐 3g

辅料

豆沙 200g 豆沙 200g

玫瑰豆沙中种土司的做法

#玫瑰豆沙中种土司的做法图解2

步骤1

用黄油炒好红豆馅，因为要加玫瑰酱，所以不用加糖。豆沙馅稍微晾凉后加入玫瑰酱。不要太热加进去，以免热气把玫瑰的香味蒸发，
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解3

步骤2

拌均匀备用。加了玫瑰酱豆沙有点成团了。不是太好铺开。就这样啦，不能再炒干了，否则玫瑰香味就损失了。
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解4

步骤3

牛奶中加350和面粉、盐和3克酵母粉，
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解5

步骤4

用筷子搅拌至顺滑就行了
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解6

步骤5

放入容器中，用保鲜袋装起来，冰箱冷藏发酵，制成中种。我发了一天，发到2倍大小。
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解7

步骤6

把中种面团撕成块放入面包桶里，再把剩余的面粉加入，再放2克的酵母粉，加鸡蛋，
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解8

步骤7

一个和面程序后加软化的黄油，
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解9

步骤8

继续一个和面程序，把面揉至扩展阶段,待能拉出薄膜，
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解10

步骤9

揉好的 面团
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解11

步骤10

。盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解12

步骤11

发好的面团排气松弛后擀成长片，把玫瑰豆沙馅铺上
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解13

步骤12

卷起来
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解14

步骤13

顺长从中间切开
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解15

步骤14

扭转到一起
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解16

步骤15

放入面包桶中。
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解17

步骤16

继续发酵至2倍大小
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解18

步骤17

开启烘烤功能，烤45分钟。我弄得面团太多了，一下子烤出来，都冒出面包桶了。
#玫瑰豆沙中种土司的做法图解19

步骤18

烤好的面包，切片后里面好多的玫瑰豆沙，香甜的很哦

玫瑰豆沙中种土司的烹饪技巧


如果直接用面包机做，把总面粉的用量减少到350克，其他的等比例减少，这样就不会冒出来了 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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