苔条花卷

“我早上比较喜欢吃面食，包子馒头花卷发糕什么的都是我的最爱啊！花卷之前一直做的是芝麻酱的，有时候也做椒盐的，还有次突发奇想做了黑芝麻的甜花卷，反响很不错的说~话说为什么我很执念于花卷就是可以一层层撕着吃，感觉很过手瘾~而且一般情况下样子还会很好看，明显在这个看脸的世界会更胜一筹~上次不是教大家做苔条花生嘛，结果我炒苔条的时候妈妈就忍不住了一直想来吃点，因为那真是满~屋~飘~香~~所以做了苔条花卷，真的是上锅蒸熟的时候简直无法抵抗香味啊！”
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苔条花卷的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
苔条 适量

辅料

食盐 适量 食盐 适量

苔条花卷的做法

#苔条花卷的做法图解2

步骤1

这就是超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻
#苔条花卷的做法图解3

步骤2

开始炒苔条啦！锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎
#苔条花卷的做法图解4

步骤3

一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来
#苔条花卷的做法图解5

步骤4

最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这时候满厨房都是浓~~~郁~~~的香味
#苔条花卷的做法图解6

步骤5

面粉加入酵母，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子
#苔条花卷的做法图解7

步骤6

放到一边发酵到两倍大
#苔条花卷的做法图解8

步骤7

放到一边发酵到两倍大
#苔条花卷的做法图解9

步骤8

抹上色拉油，撒上苔条粉
#苔条花卷的做法图解10

步骤9

前后等距离的样子叠起来
#苔条花卷的做法图解11

步骤10

刀切成小剂子
#苔条花卷的做法图解12

步骤11

单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下
#苔条花卷的做法图解13

步骤12

然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下
#苔条花卷的做法图解14

步骤13

摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大火上汽了蒸半个小时哦！

苔条花卷的烹饪技巧


有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多，首先，你要尽量擀的比较薄，第二，一定要抹稍微多一点的油，这样切的时候不会粘在一起，第三，千万不要卷起来，这样中间会不好看，就留一段长度折起来，正反折叠也行，最后，拧的时候一定要用力，收口收紧哦！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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