韭菜鲜肉饺子

“我虽不是北方人,但对面食特喜爱.有荤有素各种馅料饺子,美味又可当主食,真是"好吃不如饺子".”
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韭菜鲜肉饺子的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
韭菜 适量 韭菜 适量
姜 1小块

辅料

酱油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
糖 适量 糖 适量
盐 适量

韭菜鲜肉饺子的做法

#韭菜鲜肉饺子的做法图解2

步骤1

面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟.
#韭菜鲜肉饺子的做法图解3

步骤2

所有食材洗净备用.
#韭菜鲜肉饺子的做法图解4

步骤3

肥瘦猪肉加姜剁成细粒.
#韭菜鲜肉饺子的做法图解5

步骤4

韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.
#韭菜鲜肉饺子的做法图解6

步骤5

韭菜加肉馅淋香油拌均匀.
#韭菜鲜肉饺子的做法图解7

步骤6

面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.
#韭菜鲜肉饺子的做法图解8

步骤7

饺边捏紧,全部包好.
#韭菜鲜肉饺子的做法图解9

步骤8

锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.
#韭菜鲜肉饺子的做法图解10

步骤9

按自己口味调蘸料.

韭菜鲜肉饺子的烹饪技巧


－次可多包点,吃不完放入冰箱冷冻,随吃随取. -使用的厨具：煮锅

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