零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】

“那是好久以前，我还木有自己做烘焙，在一家高大上的西点专卖店里，吃过一次金砖费南雪，那是个长方形滴，长得也是挺貌美滴，但是，我吃着不好吃啊，价格不便宜却吃起来噎人。从此，我就认为费南雪不好吃了。 自己开始踏入烘焙界以后，也不曾想做费南雪，前些日子从杂志上看到了一个费南雪的皂片，矮油，金黄金黄滴，真真挺好看，经不住美貌的诱惑。动手做了两次，真不吹牛滴，绝对超过了某著名西点屋的费南雪，入口松软绵滑，特别滴好吃。”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的用料

主料

低粉 60克 低粉 60克
鸡蛋 2个

辅料

杏仁片 适量 杏仁片 适量
杏仁粉 50克

零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法

#零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法图解2

步骤1

、将鸡蛋打散，放细砂糖，用打蛋器打发起泡。
#零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法图解3

步骤2

、过筛的低粉和杏仁粉，分次倒入打发好的蛋液中，每次充分打搅均匀。
#零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法图解4

步骤3

、黄油隔水溶化，分两次慢慢倒入面糊中用橡皮刀拌匀充分融合。
#零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法图解5

步骤4

、将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时，把模具薄薄涂上一层黄油，沾上杏仁片备用。
#零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法图解6

步骤5

、取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右即可。

零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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