春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”

“家庭春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”。此菜做法简单，最适合春季食用，能起到益肾健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通肠胃等功效。具体做法如下；”
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春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的用料

主料

韭菜 150克 韭菜 150克
香干 60克

辅料

盐 2克 盐 2克
花椒 20粒 花椒 20粒

春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法

#春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法图解2

步骤1

韭菜、绿豆芽、香干、盐、鸡粉、花椒、烹调油。
#春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法图解3

步骤2

把韭菜切寸段。
#春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法图解4

步骤3

香干切条备用。
#春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法图解5

步骤4

炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入花椒粒，花椒炸香后下入香干煸炒。
#春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法图解6

步骤5

把香干煸至微黄后下入芽菜大火煸炒。
#春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法图解7

步骤6

把芽菜和香干炒匀后倒入韭菜段翻炒。
#春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法图解8

步骤7

撒入少许盐，往锅中再撒入少许鸡粉，最后用旺火翻炒均匀。
#春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法图解9

步骤8

炒匀便可出锅码盘上桌食用。

春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的烹饪技巧


此菜特点；颜色美观、清淡爽口、味道咸鲜、利口开胃。温馨提示；1、此菜属于清炒，因此不需要放任何附加调料，只用盐和鸡粉即可，主要吃蔬菜的清香味。2、蔬菜下锅后要始终用旺火翻炒，成菜后出汤少或不出汤为最好，制作此菜只需十几秒钟即可。

上传我做的这道菜

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