清汤米线

“中午吃米线，简单的做法，虽然没有店里透骨的鲜香，但是咱们自己做的吃得安心。如今这个社会今天三聚氰胺奶粉，明天毒胶囊，后天酸奶里边含有臭皮鞋。。。各种转基因，膨大剂，各种食品添加剂泛滥，还剩下多少东西是我们能放心地吃？”
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清汤米线的用料

主料

干米线 适量 干米线 适量
虾 少许 虾 少许
大骨汤 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 少许 姜 少许

清汤米线的做法

#清汤米线的做法图解2

步骤1

先用开水泡干米线大概十分钟左右，再将米线下入沸水锅中煮一分钟，捞出过冷水。
#清汤米线的做法图解3

步骤2

准备配菜。
#清汤米线的做法图解4

步骤3

锅里放少许底油，下入葱姜辣椒煸出香味。
#清汤米线的做法图解5

步骤4

放入平菇将平菇炒软。
#清汤米线的做法图解6

步骤5

加入骨头汤。
#清汤米线的做法图解7

步骤6

水开后下入剥皮的虾和青菜，放少许盐调味。
#清汤米线的做法图解8

步骤7

碗里放米线，加入菜和汤。再来一勺辣椒酱。

清汤米线的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 8   清汤米线的做法步骤

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