艇仔粥---养胃粥

“艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。”
所属分类： 粥   儿童   早餐   酒席  

艇仔粥---养胃粥的用料

主料

米 适量 米 适量
猪肉 150g 猪肉 150g
鱼肉 130g

辅料

胡椒粉 10g 胡椒粉 10g
香葱 适量 香葱 适量
味精 适量 味精 适量
酱油 15ml 酱油 15ml

艇仔粥---养胃粥的做法

#艇仔粥---养胃粥的做法图解2

步骤1

准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。
#艇仔粥---养胃粥的做法图解3

步骤2

把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。
#艇仔粥---养胃粥的做法图解4

步骤3

等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟
#艇仔粥---养胃粥的做法图解5

步骤4

煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。
#艇仔粥---养胃粥的做法图解6

步骤5

粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
#艇仔粥---养胃粥的做法图解7

步骤6

在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可。
#艇仔粥---养胃粥的做法图解8

步骤7

开动~

艇仔粥---养胃粥的烹饪技巧


1.这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。2.油条买好一点，也可以自己做 -使用的厨具：电饭煲

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