酸萝卜老鸭汤

“为了和这个酸萝卜老鸭汤，一个月前就特意把萝卜泡上了，现在时间到了，赶紧拿出来做汤，酸酸的真的很开胃。”
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酸萝卜老鸭汤的用料

主料

鸭腿 2只 鸭腿 2只
咸笋 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
枸杞 15颗左右 枸杞 15颗左右
葱花 少许

酸萝卜老鸭汤的做法

#酸萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤1

鸭腿洗净，切块，冷水入锅，加姜片，料酒焯水。
#酸萝卜老鸭汤的做法图解3

步骤2

咸笋提前泡去咸味，切段，酸萝卜切片。
#酸萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤3

高压锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，加料酒，姜片煮开，上气后压10分钟左右。
#酸萝卜老鸭汤的做法图解5

步骤4

将煮好的汤排气后倒入砂锅中，加笋段，酸萝卜，枸杞煮20分钟左右。
#酸萝卜老鸭汤的做法图解6

步骤5

加盐调味，撒入葱花即可。

酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、砂锅

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/ 6   酸萝卜老鸭汤的做法步骤

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