披萨 or 面包 之培根面包

“咸味面包永远最受欢迎，加上丰富的馅料，培根，胡萝卜丁，玉米粒，奶酪碎，吃起来好过瘾，更重要的时营养还丰富，对付挑嘴的小朋友再合适不过啦！~！~”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  

披萨 or 面包 之培根面包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
奶粉 15克 奶粉 15克
沙拉酱 适量

辅料

酵母 3克 酵母 3克
水 150克 水 150克
培根 7片 培根 7片
胡萝卜碎丁 30克

披萨 or 面包 之培根面包的做法

#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解2

步骤1

所有材料称量好入桶内，1和面程序20分钟，加入黄油，再一个和面程序20分钟
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解3

步骤2

搅拌成如图所示光滑面团
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解4

步骤3

可拉出稍具透明薄膜状的面团即可
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解5

步骤4

盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解6

步骤5

发酵好的面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解7

步骤6

将面团擀压成长约20cm的椭圆形
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解8

步骤7

准备好玉米粒和胡萝卜碎丁，我玉米事先焯了下水，混合好备用
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解9

步骤8

面团刷蛋液，并铺上培根片
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解10

步骤9

并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁，依次做好所有
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解11

步骤10

撒上比萨奶酪碎，挤上沙拉酱
#披萨 or 面包 之培根面包的做法图解12

步骤11

入温暖处二次发酵，并预热烤箱，上火190度，下火160度，烤约18-20分钟，即可出炉

披萨 or 面包 之培根面包的烹饪技巧


1；最后发酵时，面团上已放了配料，就不需要加盖保鲜膜2；配料可根据个人爱好随意添加，蘑菇丁，洋葱丁，青椒丁，等等3；将面团静置松弛，以渐进的方式，则可将面团分次慢慢擀开，擀长，切勿勉强操作 -使用的厨具：电烤箱

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