日式豆腐

“日式豆腐－－爽滑鲜嫩、美味清香。有一次去外边吃到茄烧的感觉不错，回家变着法子做，与香菇肉末一起焖，没想到更美味！”
所属分类： 热菜   常见菜式   老人   日本料理   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

日式豆腐的用料

主料

日式豆腐 5支 日式豆腐 5支
香菇 6个 香菇 6个
红辣椒 适量

辅料

生粉 适量 生粉 适量
黑椒粉 适量 黑椒粉 适量
盐 1茶匙

日式豆腐的做法

#日式豆腐的做法图解2

步骤1

主要食材
#日式豆腐的做法图解3

步骤2

香菇事先泡发切丝，香葱切花，红辣椒去籽切块
#日式豆腐的做法图解4

步骤3

瘦肉剁末
#日式豆腐的做法图解5

步骤4

加入少许黑椒粉、盐、色拉油拌匀腌制
#日式豆腐的做法图解6

步骤5

日式豆腐从中间切断后慢慢挤出，切小段
#日式豆腐的做法图解7

步骤6

裹上生粉
#日式豆腐的做法图解8

步骤7

入油锅炸
#日式豆腐的做法图解9

步骤8

定型后捞起
#日式豆腐的做法图解10

步骤9

升高油温进行复炸，逼出油份捞起待用
#日式豆腐的做法图解11

步骤10

炒锅热后，爆香香菇丝，盛起
#日式豆腐的做法图解12

步骤11

肉末同上一步骤
#日式豆腐的做法图解13

步骤12

倒入全部食材，加入一勺酱油，少许盐，适量水，焖3分钟后大火收汁即可
#日式豆腐的做法图解14

步骤13

成品图

日式豆腐的烹饪技巧


油炸，翻炒期间注意用力，尽量少翻动，采用晃动锅身法以免破坏豆腐外观 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

日式豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   日式豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜