叉烧酱烤小排

“最近烤箱用得比较勤，主要是贪其方便又少油烟，边烤肉边炒菜两不误。这次用叉烧酱烤的排骨味道很不错。”
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叉烧酱烤小排的用料

主料

小排骨 1大排（1000克左右

辅料

水 1小匙 水 1小匙

配料

李锦记叉烧酱 5大匙 李锦记叉烧酱 5大匙
蜂蜜 1.5大匙

叉烧酱烤小排的做法

#叉烧酱烤小排的做法图解2

步骤1

排骨用清水泡30分钟，泡出血水，然后切成3块，用叉子扎上小洞以便入味。（我没有大容器装，所以把排骨切开。）
#叉烧酱烤小排的做法图解3

步骤2

排骨装在保鲜盒里，放入料酒和叉烧酱。
#叉烧酱烤小排的做法图解4

步骤3

给排骨按摩按摩，使排骨都裹上酱料，盖上盖子，放冰箱腌一天以上，途中翻翻面。
#叉烧酱烤小排的做法图解5

步骤4

烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，刷一层腌料，烤20分钟。（烤盘铺上锡箔纸，烤完清洁就不是问题了。）
#叉烧酱烤小排的做法图解6

步骤5

翻面，刷上腌料，继续烤15分钟，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了。
#叉烧酱烤小排的做法图解7

步骤6

蜂蜜用1茶匙的水调匀。
#叉烧酱烤小排的做法图解8

步骤7

排骨两面都刷上蜂蜜，烤10分钟上色。
#叉烧酱烤小排的做法图解9

步骤8

出炉后撒上熟芝麻，吃起来就更香了。
#叉烧酱烤小排的做法图解10

步骤9

用锯齿刀切开，就可以开吃了。

叉烧酱烤小排的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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