27的实验室——蘑菇版的天妇罗


所属分类: 外国美食   日本料理  

27的实验室——蘑菇版的天妇罗的用料

主料

平菇 适量 平菇 适量
杏鲍菇 适量 杏鲍菇 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
面粉 适量

27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法

#27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法图解2

步骤1

将蔬菜洗干净,切小块后备用,锅里加清水后,加入适量的盐和植物油。
#27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法图解3

步骤2

水开后,下蘑菇(这里27只煮了蘑菇,没煮茄子)煮3、4分钟。
#27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法图解4

步骤3

把蘑菇捞出后,沥干水分,27用厨房用纸包着蘑菇挤的水分,这样,可以省力不少。
#27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法图解5

步骤4

按照湿粉、蛋液、干粉的顺序,把蔬菜裹上均匀的蛋液和面粉。27在蛋液和干面粉里面都加入了少量的盐,如果喜欢的话,也可以再干面粉里面加适量的花椒粉、辣椒粉、胡椒粉之类的哦!
#27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法图解6

步骤5

热锅倒油,八分熟后,把裹好面粉的蔬菜放进去炸吧~
#27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法图解7

步骤6

炸制金黄起锅啦~记住放在吸油纸上面吸吸油哟!
#27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法图解8

步骤7

配上自己喜欢的调味料~开动吧~
#27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法图解9

步骤8

外面的粉皮超级酥脆~里面的蔬菜又很Q弹~不管是蘑菇还是茄子都超好吃滴说!嘿嘿~这次的又成功啦~忍不住表扬一下自己啊!

27的实验室——蘑菇版的天妇罗的烹饪技巧


使用的厨具:其它、不粘锅、炒锅

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/ 9   27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法步骤

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