圣诞姜饼人曲奇

“姜饼像很多美好的点心一样有着美丽的传说。 麦格勒广场的一侧，有一间甜品屋。甜品屋的老板是个老奶奶。她只卖一种食品：姜饼。 她只做男孩型状的，不做女孩的。 这是老奶奶的一件心事。她年轻的时候，遇上了战争。她救了一个军官。后来，他们相爱了。 因为战争，他们还是分别了。几十年过去了，老奶奶也没能在见到那个军官。 她便开始用姜饼人来纪念她的爱人，放在自己甜品屋的橱窗里。 她觉得，心上人如果回来，认不出她了，也会认出她的饼。 这是传递爱和寻找爱的饼干，也在圣诞节留在了人们的桌上和心上。”
所属分类： 烘焙   圣诞节  

圣诞姜饼人曲奇的用料

主料

低粉 300克 低粉 300克
红糖 80克 红糖 80克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
肉桂粉 2克

圣诞姜饼人曲奇的做法

#圣诞姜饼人曲奇的做法图解2

步骤1

所有粉类过筛，鸡蛋打散、黄油融化倒入粉类中
#圣诞姜饼人曲奇的做法图解3

步骤2

揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒半小时
#圣诞姜饼人曲奇的做法图解4

步骤3

面团醒好后擀成0.3cm的面片，用模具做成 饼干模型
#圣诞姜饼人曲奇的做法图解5

步骤4

饼干模型放烤盘上，放入烤箱烤，150度7-8分钟上色后即可取出
#圣诞姜饼人曲奇的做法图解6

步骤5

成品图

圣诞姜饼人曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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