圣诞姜饼屋2014

“今年的姜饼屋图纸设计有些麻烦，前前后后花了不少时间，再加上我严重拖延症，一直到现在才赶完工。瓦片设计是今年的新款，之前美天上没有人发过，只好自己揣摩着来。粘瓦片是个比较考验耐心的任务。牺牲了一天魔兽的时间，终于把它完成了。圣诞的脚步已经临近，新年也不远了，亲手自制个姜饼屋，送亲戚朋友或者自家装饰都很有气氛哦。”
所属分类： 烘焙   饼干   圣诞节  

圣诞姜饼屋2014的用料

主料

低筋面粉 900克 低筋面粉 900克
糖浆 180dl 糖浆 180dl
淡奶油 2dl 淡奶油 2dl
姜粉 1茶匙 姜粉 1茶匙
肉桂粉 4茶匙 肉桂粉 4茶匙

糖霜

糖粉 500克 糖粉 500克
柠檬汁 2至3汤匙

圣诞姜饼屋2014的做法

#圣诞姜饼屋2014的做法图解2

步骤1

图纸1
#圣诞姜饼屋2014的做法图解3

步骤2

图纸2
#圣诞姜饼屋2014的做法图解4

步骤3

图纸3
#圣诞姜饼屋2014的做法图解5

步骤4

图纸4
#圣诞姜饼屋2014的做法图解6

步骤5

图纸5（图纸中不含栏杆和瓦片，这些请随意）
#圣诞姜饼屋2014的做法图解7

步骤6

黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀
#圣诞姜饼屋2014的做法图解8

步骤7

离火稍稍冷却，加入淡奶油，搅拌均匀
#圣诞姜饼屋2014的做法图解9

步骤8

称量好的各种粉类混合过筛，加入之前混合好的糖浆
#圣诞姜饼屋2014的做法图解10

步骤9

借助刮板混合均匀， 放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上
#圣诞姜饼屋2014的做法图解11

步骤10

取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片
#圣诞姜饼屋2014的做法图解12

步骤11

移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的图案
#圣诞姜饼屋2014的做法图解13

步骤12

去掉多余面团
#圣诞姜饼屋2014的做法图解14

步骤13

用翻糖玫瑰模具刻出瓦片
#圣诞姜饼屋2014的做法图解15

步骤14

刻一些小栏杆
#圣诞姜饼屋2014的做法图解16

步骤15

/4的面团来烤制底盘
#圣诞姜饼屋2014的做法图解17

步骤16

蛋清加入柠檬汁，分几次加入糖粉
#圣诞姜饼屋2014的做法图解18

步骤17

打蛋器搅拌至均匀无干粉状态
#圣诞姜饼屋2014的做法图解19

步骤18

将蛋白糖霜装进裱花袋
#圣诞姜饼屋2014的做法图解20

步骤19

装饰好墙壁
#圣诞姜饼屋2014的做法图解21

步骤20

姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装
#圣诞姜饼屋2014的做法图解22

步骤21

装好四面墙后，借助一些物体倚靠，把墙体晾干
#圣诞姜饼屋2014的做法图解23

步骤22

安到底座上
#圣诞姜饼屋2014的做法图解24

步骤23

如图组装好屋子
#圣诞姜饼屋2014的做法图解25

步骤24

小的屋顶一定要先装瓦片
#圣诞姜饼屋2014的做法图解26

步骤25

今天直接用的吉利丁片做窗户，去年使用棒棒糖做的
#圣诞姜饼屋2014的做法图解27

步骤26

装小屋顶的时候，要用手扶一会儿，直到牢固
#圣诞姜饼屋2014的做法图解28

步骤27

一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的将屋顶粘好，再装上烟囱和瓦片，最后可以根据个人喜好在装饰一些。

圣诞姜饼屋2014的烹饪技巧


今年的姜饼屋没有用糖果装饰，喜欢五彩缤纷型的tx可以参考我去年的样式 http://home.meishichina.com/recipe-157135.html。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

圣诞姜饼屋2014的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 28   圣诞姜饼屋2014的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜