木瓜燕菜

“燕窝 ，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约5一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。”
所属分类： 甜品   饮品   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

木瓜燕菜的用料

主料

燕窝干品 适量 燕窝干品 适量

木瓜燕菜的做法

#木瓜燕菜的做法图解2

步骤1

主料：燕窝 木瓜调料：冰糖10块
#木瓜燕菜的做法图解3

步骤2

燕窝在放入纯净水中浸泡发制4-5小时、浸泡好后，去除杂质
#木瓜燕菜的做法图解4

步骤3

将冰糖放入一容器中，加入半碗纯净水，将泡发的燕窝放入冰糖上，入蒸锅蒸制30分钟，蒸好后将燕窝取出，留下冰糖水
#木瓜燕菜的做法图解5

步骤4

木瓜切大块、放入果汁机加入少量纯净水，打成木瓜果桨
#木瓜燕菜的做法图解6

步骤5

木瓜果浆过滤备用、将冰糖水倒入木瓜果浆中，将木瓜果浆上锅小火煮制
#木瓜燕菜的做法图解7

步骤6

煮制浓稠时盛入容器中将燕窝放入其中即可

木瓜燕菜的烹饪技巧


1、燕窝一定要浸泡好后，去除杂质（本品明熹燕窝基本没有杂质非常干净）；2、木瓜果浆最好要过滤一下，把其中的果肉筋等去除，这样成品时更好看；3、煮制木瓜果浆时一定要小火慢煮，煮制过程中要不停的搅拌，避免糊锅。

上传我做的这道菜

木瓜燕菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   木瓜燕菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜