香蕉玛芬蛋糕

“平时果果除了香蕉其它的水果一般都不怎么爱吃，可中医提醒果果胃寒不宜多吃香蕉，因为香蕉性寒。这对果果来说是件特别不开心的事。 没事的时候果果总要求我给他做这款香蕉玛芬来解馋，我也乐意做。一个是因为玛芬做起简单省事，二个我也很爱这浓郁的香蕉味与淡淡的奶香味，”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   Muffin玛芬  

香蕉玛芬蛋糕的用料

主料

低筋粉 100克 低筋粉 100克
牛奶 65克 牛奶 65克

辅料

泡打粉 5克 泡打粉 5克
白沙糖 60克

香蕉玛芬蛋糕的做法

#香蕉玛芬蛋糕的做法图解2

步骤1

香蕉去皮压成泥
#香蕉玛芬蛋糕的做法图解3

步骤2

低筋粉泡打粉混合过筛
#香蕉玛芬蛋糕的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散加入油牛奶轻轻的搅拌均匀
#香蕉玛芬蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌均匀后加入到压好的香蕉泥里搅拌均匀
#香蕉玛芬蛋糕的做法图解6

步骤5

加入过筛过的粉，轻轻的搅拌均匀。切不可太过用力和长时间搅拌
#香蕉玛芬蛋糕的做法图解7

步骤6

搅拌好的面糊装入玛芬杯，五六分满即可。我装得过满，家里的玛芬只剩下这四个了。
#香蕉玛芬蛋糕的做法图解8

步骤7

搅拌好的面糊装入玛芬杯。五六满就可，我装得比较满，家里只剩下这四个玛芬杯了。
#香蕉玛芬蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱中层170摄氏度，烤30分钟，烤至蛋糕上色，膨胀开裂即可。
#香蕉玛芬蛋糕的做法图解10

步骤9

烤箱提前预热到170度，中层170度烤30分钟。烤至蛋糕上色，膨胀开裂即可。

香蕉玛芬蛋糕的烹饪技巧


1 、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。2、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有浓郁的香蕉香味3、制作西点，如无特殊说明，绝对不要使用具有特殊气味的植物油，如花生油、橄榄油等，否则会严重破坏蛋糕的味道。应该选择无味的植物油 -使用的厨具：电烤箱

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