凉拌菠菜

“菠菜这样凉拌，味道鲜美，咸香适口，味道美极了。”
所属分类： 凉菜   家常菜   宴客菜  

凉拌菠菜的用料

主料

菠菜 适量

辅料

辣椒油 适量 辣椒油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
醋 适量 醋 适量
生抽 适量 生抽 适量
味素 适量 味素 适量
麻油 适量 麻油 适量

凉拌菠菜的做法

#凉拌菠菜的做法图解2

步骤1

成品图。
#凉拌菠菜的做法图解3

步骤2

菠菜适量，洗干净备用。
#凉拌菠菜的做法图解4

步骤3

锅里适量清水，放入菠菜。
#凉拌菠菜的做法图解5

步骤4

焯煮断生捞出。
#凉拌菠菜的做法图解6

步骤5

过冷水，攥出多余水分，用刀切小段。
#凉拌菠菜的做法图解7

步骤6

菠菜装入容器中压实。
#凉拌菠菜的做法图解8

步骤7

菠菜倒扣盘中。
#凉拌菠菜的做法图解9

步骤8

适量葱 蒜 香菜末。
#凉拌菠菜的做法图解10

步骤9

适量，酱油，蚝油，鲜鸡汁，味素，醋，麻油，辣椒油，盐少许，小米辣，调好汁。
#凉拌菠菜的做法图解11

步骤10

调好的汁淋入盘中，吃的时候拌一拌。

凉拌菠菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   凉拌菠菜的做法步骤

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