核桃白萝卜炖羊排

“白萝卜配上羊肉，不会上火，加上核桃仁，滋补效果更佳”
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核桃白萝卜炖羊排的用料

主料

羊排 500克 羊排 500克
核桃仁 200克 核桃仁 200克
料酒 5茶匙

辅料

姜 40克 姜 40克
大葱 1根 大葱 1根
白胡椒粒 10颗 白胡椒粒 10颗
洋葱 半个

核桃白萝卜炖羊排的做法

#核桃白萝卜炖羊排的做法图解2

步骤1

羊肉入水汆掉血水
#核桃白萝卜炖羊排的做法图解3

步骤2

洗净羊肉，准备食材
#核桃白萝卜炖羊排的做法图解4

步骤3

锅里入油，倒入洋葱、葱段、姜片、胡椒粒、八角和香叶爆香，之后倒入白萝卜翻炒1分钟
#核桃白萝卜炖羊排的做法图解5

步骤4

倒入羊排
#核桃白萝卜炖羊排的做法图解6

步骤5

倒入料酒
#核桃白萝卜炖羊排的做法图解7

步骤6

加入100克清水，开大火煮沸
#核桃白萝卜炖羊排的做法图解8

步骤7

将锅里的食材倒入高压锅，倒入核桃仁
#核桃白萝卜炖羊排的做法图解9

步骤8

加水，水量以刚刚没过食材为准，喜欢喝汤的可以多加些水，盖盖，大火炖10分钟，上汽后转小火炖煮10分钟，最后加盐即可食用

核桃白萝卜炖羊排的烹饪技巧


料酒可以用黄酒代替，效果更佳 -使用的厨具：高压锅、炒锅

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