海鲜饺子

“海鲜饺子是我儿子喜欢的口味，他特别爱吃海鲜，但是不爱吃饺子，用海鲜做的”
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海鲜饺子的用料

主料

蛤蜊肉 300g 蛤蜊肉 300g
猪肉馅 400g 猪肉馅 400g
面粉 500g

辅料

姜 30g 姜 30g
盐 10g 盐 10g
黄酒 20g 黄酒 20g
香油 10G

海鲜饺子的做法

#海鲜饺子的做法图解2

步骤1

蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次，让其把沙吐干净
#海鲜饺子的做法图解3

步骤2

然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出
#海鲜饺子的做法图解4

步骤3

把贝肉剥出来，再清洗一下，以彻底除沙
#海鲜饺子的做法图解5

步骤4

鲜虾仁用胡椒粉和黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，然后剁碎
#海鲜饺子的做法图解6

步骤5

把猪肉馅、蛤蜊肉、虾仁碎全部放入盆里，加盐、胡椒粉、黄酒、黄油和姜末
#海鲜饺子的做法图解7

步骤6

顺一个方向搅拌均匀，让肉上劲儿
#海鲜饺子的做法图解8

步骤7

把韭菜切碎放入，先用油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分
#海鲜饺子的做法图解9

步骤8

把韭菜和肉馅拌均匀
#海鲜饺子的做法图解10

步骤9

面和成面团擀皮包饺子
#海鲜饺子的做法图解11

步骤10

煮熟开吃

海鲜饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 11   海鲜饺子的做法步骤

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