莴苣鸡丁

“鸡胸肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种蛋白质含量较高，但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可与多种食材搭配食用，与清口的莴苣搭配，整个菜品也是非常清口。”
所属分类： 热菜   家常菜   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐   催乳  

莴苣鸡丁的用料

主料

莴苣 一根 莴苣 一根

辅料

油 适量 油 适量
葱花 少许 葱花 少许

莴苣鸡丁的做法

#莴苣鸡丁的做法图解2

步骤1

买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；
#莴苣鸡丁的做法图解3

步骤2

莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；
#莴苣鸡丁的做法图解4

步骤3

鸡胸肉一块，洗净；
#莴苣鸡丁的做法图解5

步骤4

鸡胸肉切成丁；
#莴苣鸡丁的做法图解6

步骤5

用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；
#莴苣鸡丁的做法图解7

步骤6

炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；
#莴苣鸡丁的做法图解8

步骤7

快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；
#莴苣鸡丁的做法图解9

步骤8

利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；
#莴苣鸡丁的做法图解10

步骤9

翻炒至莴苣收缩；
#莴苣鸡丁的做法图解11

步骤10

放入炒过的鸡丁；
#莴苣鸡丁的做法图解12

步骤11

翻炒均匀，放适量的盐调味；
#莴苣鸡丁的做法图解13

步骤12

翻炒均匀后，即可盛出。

莴苣鸡丁的烹饪技巧


莴苣非常好熟，调味只用到盐。 -使用的厨具：炒锅

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