鸡汁芥末土豆泥

“这是一道小吃，没事的时候，少弄一点，安慰一下自己不安份的嘴巴。土豆的比例可多点，胡萝卜可少点。小厨原贴是把胡萝卜焖至七八分熟，然后所有食材弄好后，直接放鸡汁的，我改了一下，感觉胡萝卜过一下油比较好，而且鸡汁也会很入味，不过就是过程稍麻烦了一点。为了吃嘛，呵呵”
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鸡汁芥末土豆泥的用料

主料

土豆 300G

辅料

盐 适量 盐 适量
黄瓜 30G 黄瓜 30G
火腿肠 10G 火腿肠 10G
鸡汁 适量 鸡汁 适量
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

鸡汁芥末土豆泥的做法

#鸡汁芥末土豆泥的做法图解2

步骤1

准备：土豆、胡萝卜、黄瓜、牛奶、鸡蛋、火腿肠等其他主辅料。
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解3

步骤2

土豆切块上笼屉蒸熟。对了，鸡蛋也蒸熟。
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解4

步骤3

胡萝卜搅碎
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解5

步骤4

用橄榄油炒一下胡萝卜。
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解6

步骤5

放一点盐和鸡汁，翻炒。
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解7

步骤6

土豆蒸熟后去皮，搅碎或用小勺压碎成泥。
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解8

步骤7

土豆泥用一点儿牛奶拌一下（牛奶不要太多了或不放也行）
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解9

步骤8

把土豆泥和炒好的胡萝卜放一起
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解10

步骤9

把蒸熟的鸡蛋切碎；火腿肠、黄瓜切碎。
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解11

步骤10

把所有弄好的食材放一起，放胡椒粉、放芥末膏。搅匀。
#鸡汁芥末土豆泥的做法图解12

步骤11

弄成喜欢的形状即可（用填充式模具可以弄成漂亮的造型，或直接用小勺吃也可以）

鸡汁芥末土豆泥的烹饪技巧


鸡汁可多放一点，后期所有食材放一起时全靠它和芥末来调味。味道还是很不错的。

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