泡椒凤爪


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泡椒凤爪的用料

主料

鸡爪 1千克 鸡爪 1千克

辅料

姜 2片 姜 2片
花椒 1小把 花椒 1小把
桂皮 1块 桂皮 1块
盐 3茶匙 盐 3茶匙
鸡精 1汤匙

泡椒凤爪的做法

#泡椒凤爪的做法图解2

步骤1

将鸡爪洗净，介意的人可以将指甲剪掉。
#泡椒凤爪的做法图解3

步骤2

为了更好的入味，可以将鸡爪一切为二。
#泡椒凤爪的做法图解4

步骤3

准备好香料。
#泡椒凤爪的做法图解5

步骤4

将鸡爪放入沸水中，加入1茶匙盐和香料，煮开后关小火，煮20分钟左右。
#泡椒凤爪的做法图解6

步骤5

将煮好的鸡爪迅速捞出，用冷水冲洗干净。
#泡椒凤爪的做法图解7

步骤6

将泡椒及泡椒水倒入一个大碗中，加入白醋，2茶匙盐，鸡精，和适量饮用水，搅拌均匀。
#泡椒凤爪的做法图解8

步骤7

将鸡爪和泡椒一层一层地铺在密封容器中，最后倒入泡椒水，冷藏两三天即可食用。

泡椒凤爪的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 8   泡椒凤爪的做法步骤

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