瑞士卷水果奶油蛋糕卷的做法
瑞士卷水果奶油蛋糕卷的烹饪技巧
1、戚风的做法,对戚风熟的可直接做成蛋糕再加内馅来卷即可;2、烤盘用的是27*30厘米左右大小的烤盘,如果烤盘大小不一样,烤的时间上应适当加减;3、打蛋白时打到湿性发泡即可,不可打的太干,不然卷的时候容易裂开。 -使用的厨具:电烤箱
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1、戚风的做法,对戚风熟的可直接做成蛋糕再加内馅来卷即可;2、烤盘用的是27*30厘米左右大小的烤盘,如果烤盘大小不一样,烤的时间上应适当加减;3、打蛋白时打到湿性发泡即可,不可打的太干,不然卷的时候容易裂开。 -使用的厨具:电烤箱
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