普洱茶土豆红烧肉

“用普洱茶代替水炖煮红烧肉，去腥解腻还有茶香味，大家也来试试吧。”
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普洱茶土豆红烧肉的用料

主料

五花肉 250克 五花肉 250克
普洱茶 1克

辅料

花椒 8个 花椒 8个
香叶 2支 香叶 2支
桂皮 0.1克 桂皮 0.1克
老抽 2克 老抽 2克
葱 2克 葱 2克
蒜 适量

普洱茶土豆红烧肉的做法

#普洱茶土豆红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切块用凉水泡1小时
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解3

步骤2

准备香料大料香叶花椒桂皮小茴香适量
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解4

步骤3

葱姜蒜适量
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解5

步骤4

准备一盆泡好的普洱茶水
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解6

步骤5

锅里放底油
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解7

步骤6

放入葱姜蒜和香料炒香
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解8

步骤7

加入五花肉，加生抽炒
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解9

步骤8

再加老抽
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解10

步骤9

再加一点点醋
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解11

步骤10

适当翻炒之后加入普洱茶汤（注意不要把茶叶倒进去）
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解12

步骤11

加入几粒冰糖
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解13

步骤12

大火烧开之后加锅盖小火炖1小时，出锅前15分钟放入土豆 把土豆煮熟
#普洱茶土豆红烧肉的做法图解14

步骤13

收干水分，起锅（爱吃里面有肉汤的就少收一会儿）

普洱茶土豆红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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