奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕

“菲宝的生日在工作日没时间给她做，延期到周末一起动手制作吧，这也是我第一次做裱花蛋糕”
所属分类： 烘焙   儿童   奶油蛋糕   生日  

奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
淡奶油 300G 淡奶油 300G

辅料

色拉油 40G 色拉油 40G
牛奶 70G 牛奶 70G
食用色素 一滴

奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法

#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋黄与蛋白分开，蛋黄加色拉油、白砂糖、牛奶搅拌
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解3

步骤2

筛入低粉
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋白加几滴白醋打发，分3次加入白砂糖至硬性发泡
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解5

步骤4

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解6

步骤5

将剩余的面糊倒入蛋白霜内，翻拌均匀
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解7

步骤6

倒入模具，轻震模具去气泡
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解8

步骤7

模具放入烤箱180℃烤40分钟，烤箱性能不同，自行掌握
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解9

步骤8

烤好的蛋糕脱模切片
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解10

步骤9

淡奶油加糖打发的图片忘了拍，香蕉切丁
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解11

步骤10

蛋糕片上抹奶油撒上香蕉丁，再抹一层奶油放上另一片蛋糕片
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解12

步骤11

蛋糕表面涂抹淡奶油
#奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法图解13

步骤12

蛋糕裱花完工

奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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