鱼头炖豆腐

“鱼头炖豆腐作为一道家常菜，味道好营养也丰富，豆腐和鱼合吃，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，使人体对钙的吸收率提高很多倍，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   孕妇   产妇   秋季食谱   宴客菜   午餐  

鱼头炖豆腐的用料

主料

鱼头 1个 鱼头 1个

辅料

油 适量 油 适量
姜 适量 姜 适量
料酒 适量 料酒 适量

鱼头炖豆腐的做法

#鱼头炖豆腐的做法图解2

步骤1

鱼头用盐，料酒和姜片腌制一下。
#鱼头炖豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐切块。
#鱼头炖豆腐的做法图解4

步骤3

少量油，下鱼头两面煎一下。
#鱼头炖豆腐的做法图解5

步骤4

倒入开水，鱼头太大，只没过2/3，放葱段和姜片。
#鱼头炖豆腐的做法图解6

步骤5

大火熬15分钟左右，记得翻一下鱼头，汤成奶白色，放豆腐。
#鱼头炖豆腐的做法图解7

步骤6

煮10分钟左右放盐，胡椒粉，葱花起锅。

鱼头炖豆腐的烹饪技巧


因为鱼头太大，中间翻动，导致卖相不好，也可以从中间划开再煎。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

鱼头炖豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   鱼头炖豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜