大烩菜

“这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃。”
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大烩菜的用料

主料

土豆 350G 土豆 350G
粉条 100G 粉条 100G

辅料

盐 适量 盐 适量
生姜 适量 生姜 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
酱油 适量

大烩菜的做法

#大烩菜的做法图解2

步骤1

准备所有食材
#大烩菜的做法图解3

步骤2

土豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片；
#大烩菜的做法图解4

步骤3

土豆用油炸一下，金黄即可。
#大烩菜的做法图解5

步骤4

油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。
#大烩菜的做法图解6

步骤5

放炸过的土豆和炸豆腐。稍炒。
#大烩菜的做法图解7

步骤6

放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。
#大烩菜的做法图解8

步骤7

最后放入油菜稍炒
#大烩菜的做法图解9

步骤8

好了。

大烩菜的烹饪技巧


土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   大烩菜的做法步骤

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