土豆胡萝卜炖牛腩


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土豆胡萝卜炖牛腩的用料

主料

牛腩 500g 牛腩 500g
胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
姜 4片

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量
沙司 适量 沙司 适量
生抽 适量 生抽 适量

土豆胡萝卜炖牛腩的做法

#土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤1

牛腩过水去浮沫；
#土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤2

牛肉冲洗干净，改刀为1cm见方的块；
#土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤3

土豆，胡萝卜去皮切成丁，洋葱切成丁备用；
#土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤4

锅中放适量油，油热下洋葱姜片煸炒出香味；
#土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤5

下牛腩丁翻炒，放入料酒，老抽，生抽，沙司翻炒均匀；
#土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤6

锅中放水没过肉，放入盐，糖调味；水开后改小火炖1小时；
#土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤7

放入土豆丁，胡萝卜丁再炖20分钟；
#土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤8

大火收汁，起锅装盘，大功告成！

土豆胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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