电饭煲蛋糕

““松下IH电磁加热电饭煲”还具有制作蛋糕的功能，这足以显示出一机多用的超强大功能。说实话，蛋糕我是经常做，但都是用烤箱烤出来的，用电饭煲做蛋糕还是第一次，由于配料中的粉多蛋少，使得成品显得不是太蓬松，但味道和口感都还是美美哒，做好后我一下子连吃好几块呢~~”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   生日  

电饭煲蛋糕的用料

主料

草鸡蛋 4个 草鸡蛋 4个
牛奶 30g

辅料

食用油 30g 食用油 30g
砂糖 70g 砂糖 70g

电饭煲蛋糕的做法

#电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤1

盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g
#电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤2

将鸡蛋清放入无油无水的盆中
#电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤3

用电动打蛋器将蛋清打几秒，挤入柠檬汁几滴
#电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤4

在打发蛋白霜期间，分三次放入砂糖50g，打发到硬性状态
#电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤5

将蛋黄盆中的蛋黄等食材用电动打蛋器打搅均匀
#电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤6

放入过筛的低筋面粉，并搅拌均匀
#电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤7

将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，进行切割式搅拌
#电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤8

拌匀后再倒入到蛋白霜盆里，继续切割式搅拌均匀
#电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤9

将蛋糕糊倒入内锅，并闭合外盖
#电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤10

按下“功能选择”按键，选择“蛋糕”
#电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤11

烹饪时间设定为60分钟，然后按下“开”按键
#电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤12

蜂鸣器响后，表示蛋糕已经烤熟，按下“关/取消”按键
#电饭煲蛋糕的做法图解14

步骤13

打开外盖
#电饭煲蛋糕的做法图解15

步骤14

将蛋糕倒扣到晾架上撒热
#电饭煲蛋糕的做法图解16

步骤15

冷却后便可切块享用啦~~

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


1、我用的草鸡蛋比较小，如果用洋鸡蛋只需3个2、柠檬汁可以用白醋代替 -使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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