红豆馅雪花面包


所属分类： 烘焙  

红豆馅雪花面包的用料

主料

高粉 270克 高粉 270克
玉米油 30克 玉米油 30克
酵母 4克 酵母 4克

红豆馅雪花面包的做法

#红豆馅雪花面包的做法图解2

步骤1

把各种食材合在一起揉至扩展后成面团
#红豆馅雪花面包的做法图解3

步骤2

于温暖处发酵至二倍半大
#红豆馅雪花面包的做法图解4

步骤3

准备好红豆馅、蛋清液、椰蓉，红豆馅的制做方法见http://home.meishichina.com/recipe-108912.html
#红豆馅雪花面包的做法图解5

步骤4

把面排气后分成小块
#红豆馅雪花面包的做法图解6

步骤5

拿出一块擀成小饼放上馅
#红豆馅雪花面包的做法图解7

步骤6

收口后口朝下
#红豆馅雪花面包的做法图解8

步骤7

刷上蛋清液
#红豆馅雪花面包的做法图解9

步骤8

上面沾上椰蓉
#红豆馅雪花面包的做法图解10

步骤9

放入纸碗里摆入烤盘，于温暖处二次发酵至二倍半大
#红豆馅雪花面包的做法图解11

步骤10

烤箱预热165度30分钟，我放在中下层
#红豆馅雪花面包的做法图解12

步骤11

分钟后出炉

红豆馅雪花面包的烹饪技巧


为了体现雪花的雪白，我用了蛋清，没用蛋黄，烤时定型后就加盖锡纸，为的是不让其上色。这样就真的成了雪花面包。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 12   红豆馅雪花面包的做法步骤

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