节日必备菜--葱烧海参


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节日必备菜--葱烧海参的用料

主料

海参 适量 海参 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量
色拉油 适量 色拉油 适量
料酒 适量 料酒 适量

节日必备菜--葱烧海参的做法

#节日必备菜--葱烧海参的做法图解2

步骤1

海参洗净。竖着切，一根切3刀。
#节日必备菜--葱烧海参的做法图解3

步骤2

大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。
#节日必备菜--葱烧海参的做法图解4

步骤3

大勺放底油，加葱段炒成微黄捞出。
#节日必备菜--葱烧海参的做法图解5

步骤4

大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好！！！）然后加水把海参放进去。
#节日必备菜--葱烧海参的做法图解6

步骤5

加酱油 料酒 一点点 盐 味精。搅拌均匀 开小火烧。
#节日必备菜--葱烧海参的做法图解7

步骤6

待汤汁收得差不多了 把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。
#节日必备菜--葱烧海参的做法图解8

步骤7

加水淀粉 勾薄芡，淋上一点香油出锅。
#节日必备菜--葱烧海参的做法图解9

步骤8

成品色泽油亮，口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。

节日必备菜--葱烧海参的烹饪技巧


炒制糖色一点要少放油 不然糖在油底下，就炒不出来了。这个很重要 切记。参赛作品。。求关注，，求点击心形喜欢按钮。。 -使用的厨具：炒锅

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