辣子鸡翅

“好吃到停不下来，超级下饭”
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辣子鸡翅的用料

主料

朝天椒 15个 朝天椒 15个
葱 1根 葱 1根
盐 2克 盐 2克
鸡粉 1克

辅料

醋 1茶匙 醋 1茶匙
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
花椒 10颗 花椒 10颗

辣子鸡翅的做法

#辣子鸡翅的做法图解2

步骤1

准备食材
#辣子鸡翅的做法图解3

步骤2

鸡翅一个切成两半
#辣子鸡翅的做法图解4

步骤3

除姜和蒜外，其他都切成棱形块
#辣子鸡翅的做法图解5

步骤4

鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味
#辣子鸡翅的做法图解6

步骤5

锅里入油，烧热
#辣子鸡翅的做法图解7

步骤6

放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放
#辣子鸡翅的做法图解8

步骤7

放入鸡翅，大火煎至两面略微发黄
#辣子鸡翅的做法图解9

步骤8

倒入调好的料汁：耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀
#辣子鸡翅的做法图解10

步骤9

快收汁时，放入剩下的朝天椒和葱段，加盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅

辣子鸡翅的烹饪技巧


鸡翅最好让商家剁小 -使用的厨具：炒锅

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