葡萄干小饼干


所属分类： 烘焙   饼干  

葡萄干小饼干的用料

主料

黄油 75克 黄油 75克
糖粉 58克 糖粉 58克
葡萄干 30克

葡萄干小饼干的做法

#葡萄干小饼干的做法图解2

步骤1

准备好材料，葡萄干切碎。
#葡萄干小饼干的做法图解3

步骤2

黄油加糖粉搅拌匀(不需打发)
#葡萄干小饼干的做法图解4

步骤3

加入蛋黄拌匀。因为量不多，可以一次加入。
#葡萄干小饼干的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉，拌匀。别过度搅拌。
#葡萄干小饼干的做法图解6

步骤5

面粉和黄油混合好后加入葡萄干碎，用手抓匀就可。
#葡萄干小饼干的做法图解7

步骤6

整成小圆柱，放入冰箱冷冻40分钟。
#葡萄干小饼干的做法图解8

步骤7

切成厚薄均匀的圆片，烤盘铺上油纸。
#葡萄干小饼干的做法图解9

步骤8

放入烤箱中上层，上下火165度烤20分钟。

葡萄干小饼干的烹饪技巧


1、葡萄干洗干净后一分适当泡会水，不然太干烤后有些会有点苦味。2、至少冷冻40分钟以上，不然切片很容易碎了。3、每个烤箱不一样，时间烤到变成金黄色就好了。 -使用的厨具：电烤箱

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