燕麦豆沙排包

“维仕美破壁料理机由于功率大，其研磨功能特别强大，可以瞬间将食材粉碎，因此特别适合处理烘焙的基础食材。这次我将燕麦片打成了粉，加入到面包面团中，这样经过烤制而成的面包不仅营养丰富，而且口感也非常细腻，拉丝效果也很不错呦。馅料用到的红豆沙也是前几天用这台维仕美破壁料理机做的，口感非常好。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

燕麦豆沙排包的用料

主料

高筋面粉 270克 高筋面粉 270克
玉米油 40克 玉米油 40克
红豆沙 适量

辅料

燕麦片 50克 燕麦片 50克
绵白糖 20克 绵白糖 20克
全蛋液 适量

燕麦豆沙排包的做法

#燕麦豆沙排包的做法图解2

步骤1

将燕麦片倒入维仕美破壁机的搅拌杯中，
#燕麦豆沙排包的做法图解3

步骤2

启动研磨功能，将燕麦片打成细粉，
#燕麦豆沙排包的做法图解4

步骤3

将除全蛋液和红豆沙外的所有食材加入到面包桶中，
#燕麦豆沙排包的做法图解5

步骤4

启动和面程序，和面25分钟，
#燕麦豆沙排包的做法图解6

步骤5

然后选择发酵程序，发酵40分钟，
#燕麦豆沙排包的做法图解7

步骤6

启动面包机和面10分钟，将发酵好的面团进行排气，
#燕麦豆沙排包的做法图解8

步骤7

将排气后的面团取出，分割成8份，
#燕麦豆沙排包的做法图解9

步骤8

取一份面团，擀长，
#燕麦豆沙排包的做法图解10

步骤9

抹上红豆沙，
#燕麦豆沙排包的做法图解11

步骤10

从一头卷起，收口捏紧，
#燕麦豆沙排包的做法图解12

步骤11

全部做好后，码入不粘烤盘，
#燕麦豆沙排包的做法图解13

步骤12

入烤箱，底部放一碗热水，启动发酵功能，发酵30分钟，
#燕麦豆沙排包的做法图解14

步骤13

在发酵好的面包坯表面，刷上全蛋液，
#燕麦豆沙排包的做法图解15

步骤14

入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。

燕麦豆沙排包的烹饪技巧


烤面包时，底部放一碗热水，可以令烤好的面包口感更加绵软。 -使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱

上传我做的这道菜

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