烤鹿腿


所属分类： 私房菜  

烤鹿腿的用料

主料

鹿腿肉 1500克 鹿腿肉 1500克
胡萝卜 少许 胡萝卜 少许

辅料

精盐 适量 精盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
素油 适量

烤鹿腿的做法

#烤鹿腿的做法图解2

步骤1

将鹿腿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。
#烤鹿腿的做法图解3

步骤2

将洋葱、胡萝卜分别去杂，洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、料酒、胡椒粉，腌渍4小时。
#烤鹿腿的做法图解4

步骤3

将腌好的鹿腿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿腿肉呈红褐色熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。

烤鹿腿的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 4   烤鹿腿的做法步骤

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