雪人裸蛋糕

“这款萌萌哒雪人裸蛋糕，白色奶油和红色草莓的搭配很是亮眼”
所属分类： 烘焙   儿童   生日  

雪人裸蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
低粉 80g 低粉 80g
黄油 30g 黄油 30g

辅料

淡奶油 200g 淡奶油 200g
草莓 适量 草莓 适量

雪人裸蛋糕的做法

#雪人裸蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料
#雪人裸蛋糕的做法图解3

步骤2

将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
#雪人裸蛋糕的做法图解4

步骤3

可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用
#雪人裸蛋糕的做法图解5

步骤4

将蛋白和蛋黄分开，切记放蛋白的容器要无水无油
#雪人裸蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，将蛋黄加入蛋白霜中，用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀
#雪人裸蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入低粉，用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀
#雪人裸蛋糕的做法图解8

步骤7

加入可可溶液翻拌均匀
#雪人裸蛋糕的做法图解9

步骤8

倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右
#雪人裸蛋糕的做法图解10

步骤9

将烤好的蛋糕切三片，将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上，草莓切小块，撒在奶油上面，盖上第二片蛋糕，按上述方法将所有蛋糕片叠在一起。
#雪人裸蛋糕的做法图解11

步骤10

草莓从顶部切去三分之一，挤一个奶油球，融化的巧克力画上雪人的眼睛，放在蛋糕表面。装饰上圣诞树可爱的草莓雪人裸蛋糕 再洒上些许糖粉 真的是活灵活现 可爱极了

雪人裸蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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