一品锅

“天气日渐寒冷，暖身菜开始渐渐进入大家的饮食中，这个时候居家请客有个暖和的一品锅就荤荤素素都有，上面为煎，炸，烧，煮，焖而成的各种各样的荤，下面为层层叠制的素，各种滋味融合不失为一道举行宴会的特色菜。”
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一品锅的用料

主料

明虾 适量 明虾 适量
牛肉 适量 牛肉 适量
肉丸 适量 肉丸 适量
酿豆腐 适量 酿豆腐 适量
叉烧 适量 叉烧 适量
莲藕 适量 莲藕 适量
香菇 适量 香菇 适量
大白菜 适量 大白菜 适量
粉丝 适量 粉丝 适量
西芹 适量 西芹 适量
西兰花 适量 西兰花 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
植物油 适量

一品锅的做法

#一品锅的做法图解2

步骤1

准备好全部用料。
#一品锅的做法图解3

步骤2

把玉米，莲藕，淮山和鸡块放沙锅里煲好高汤。
#一品锅的做法图解4

步骤3

把玉米和白萝卜放进不锈钢盆底。
#一品锅的做法图解5

步骤4

玉米上面再放淮山，和腐竹。
#一品锅的做法图解6

步骤5

淮山上铺层莲藕片。
#一品锅的做法图解7

步骤6

再把粉丝铺上。
#一品锅的做法图解8

步骤7

粉丝周边围上香菇，大白菜。
#一品锅的做法图解9

步骤8

把酿豆腐放些葱段两边煎成微黄。
#一品锅的做法图解10

步骤9

排骨炸后用洋葱炒香。
#一品锅的做法图解11

步骤10

鱿鱼和西芹用猛火爆香。
#一品锅的做法图解12

步骤11

鸡块放些香菇清蒸。
#一品锅的做法图解13

步骤12

羊肉放点白萝卜炖熟。
#一品锅的做法图解14

步骤13

虾仁放锅炒熟。
#一品锅的做法图解15

步骤14

牛肉炒熟。
#一品锅的做法图解16

步骤15

肉丸放高汤里面煮熟。
#一品锅的做法图解17

步骤16

做好的的素料，荤料。
#一品锅的做法图解18

步骤17

焖几分钟
#一品锅的做法图解19

步骤18

装满食材的不锈钢盘放到电磁炉上边，加高汤，边吃。

一品锅的烹饪技巧


1，把耐煮的食材垫底，吃到最后才不容易散掉。2，各种荤素可根据自己口味自由组合。 -使用的厨具：汤锅、炒锅

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/ 19   一品锅的做法步骤

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