海绵手指饼干

“这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦！”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

海绵手指饼干的用料

主料

低筋面粉 60g 低筋面粉 60g

海绵手指饼干的做法

#海绵手指饼干的做法图解2

步骤1

准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清
#海绵手指饼干的做法图解3

步骤2

蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
#海绵手指饼干的做法图解4

步骤3

打到打至出现尖勾，光滑细腻状
#海绵手指饼干的做法图解5

步骤4

剩下的20g糖放入蛋黄里面
#海绵手指饼干的做法图解6

步骤5

把打发蛋黄到发白浓稠状
#海绵手指饼干的做法图解7

步骤6

然后混合蛋黄糊和蛋清糊
#海绵手指饼干的做法图解8

步骤7

切拌均匀
#海绵手指饼干的做法图解9

步骤8

再筛入低筋面粉里面
#海绵手指饼干的做法图解10

步骤9

再次切拌均匀
#海绵手指饼干的做法图解11

步骤10

装进裱花袋里面
#海绵手指饼干的做法图解12

步骤11

在铺有油纸的烤盘上面挤出条
#海绵手指饼干的做法图解13

步骤12

放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了

海绵手指饼干的烹饪技巧


拌面糊的时候拌匀即可，不要过度的搅拌，以免消泡！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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