香菇炸酱

“喜欢吃炸酱，不管是拌面还是拌饭都特别好吃。我看到好多做炸酱的帖子一般都是放肉的，可我天生就是个素食者，于是我就用香菇算是代替了肉吧，做了个香菇炸酱。香菇吃起来也是肉肉的感觉。”
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香菇炸酱的用料

主料

香菇 260g 香菇 260g

香菇炸酱的做法

#香菇炸酱的做法图解2

步骤1

准备材料
#香菇炸酱的做法图解3

步骤2

香菇洗净切大块开水焯烫2分钟
#香菇炸酱的做法图解4

步骤3

捞出控水晾凉切丁
#香菇炸酱的做法图解5

步骤4

葱切小段
#香菇炸酱的做法图解6

步骤5

炒锅倒少许油煸香葱花
#香菇炸酱的做法图解7

步骤6

倒入香菇丁
#香菇炸酱的做法图解8

步骤7

翻炒均匀
#香菇炸酱的做法图解9

步骤8

加适量水煮2分钟左右，待水基本烧干即可
#香菇炸酱的做法图解10

步骤9

盛在碗里就可以拌面吃了

香菇炸酱的烹饪技巧


甜面酱本身有咸度，所以不要再加盐了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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