千层榴莲蛋糕

“千层榴莲蛋糕，送给朋友的礼物，用了整整一个榴莲，算下来成本要180元左右，真是一个奢侈的蛋糕。”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

千层榴莲蛋糕的用料

主料

榴莲肉 500克 榴莲肉 500克
牛奶 450克 牛奶 450克
淡奶油 250克 淡奶油 250克
糖（淡奶油） 20克

千层榴莲蛋糕的做法

#千层榴莲蛋糕的做法图解2

步骤1

将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。
#千层榴莲蛋糕的做法图解3

步骤2

倒入牛奶搅拌均匀。
#千层榴莲蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉。
#千层榴莲蛋糕的做法图解5

步骤4

翻拌均匀。
#千层榴莲蛋糕的做法图解6

步骤5

将液体过滤一遍。
#千层榴莲蛋糕的做法图解7

步骤6

用勺子盛出蛋糕液，倒入平底锅小火加热，一定要不停的挪动锅体，以免中间糊。一共摊了14张饼皮。摊好后，晾凉备用。
#千层榴莲蛋糕的做法图解8

步骤7

将榴莲肉搅碎。
#千层榴莲蛋糕的做法图解9

步骤8

将淡奶油打发。
#千层榴莲蛋糕的做法图解10

步骤9

在饼皮上均匀地涂上淡奶油。
#千层榴莲蛋糕的做法图解11

步骤10

再涂上榴莲肉。一直到所有的饼皮都重叠上。

千层榴莲蛋糕的烹饪技巧


1、摊饼皮时一定要将锅挪动，不能糊。2、饼皮一定要晾凉了再用，要不然淡奶油会融化。 -使用的厨具：平底锅

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