【双拼披萨】

“这次披萨用的面团其实是之前一起揉好的面，当时揉的面比较多，我和小家伙一次吃不完，就把其中一半的面团整形好放到冰箱里冻上了。等到小家伙说要吃披萨时，直接把面团取出来化化冻就能做了~材料：饼底：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g其他：马苏里拉芝士碎100g，培根50g，披萨肠25g，青椒,40g，洋葱20g，番茄酱2勺，意大利综合香料适量”
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【双拼披萨】的用料

主料

面粉 140g 面粉 140g
水 88g 水 88g
黄油 5g

辅料

马苏里拉芝士碎 100g 马苏里拉芝士碎 100g
披萨肠 3片 披萨肠 3片
洋葱 20g 洋葱 20g
意大利综合香料 适量

【双拼披萨】的做法

#【双拼披萨】的做法图解2

步骤1

将饼底材料加入面包桶中启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟；
#【双拼披萨】的做法图解3

步骤2

将揉至光滑的面团取出放到小盆中，至于温暖处进行发酵；
#【双拼披萨】的做法图解4

步骤3

发酵至约2倍大小；
#【双拼披萨】的做法图解5

步骤4

取出面团，在案板上撒一层薄粉，将面团擀成圆形；
#【双拼披萨】的做法图解6

步骤5

将擀好的面团挪放入披萨盘中，并将多余的边儿向内侧折叠压紧；
#【双拼披萨】的做法图解7

步骤6

然后用叉子在饼底表面戳满洞，放置一边备用；
#【双拼披萨】的做法图解8

步骤7

取所需的青椒和洋葱，洗净后侧切成圈状；将培根和肠均切条备用；
#【双拼披萨】的做法图解9

步骤8

锅内放少许油，倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下备用；
#【双拼披萨】的做法图解10

步骤9

在饼底表面均匀的涂一层番茄酱
#【双拼披萨】的做法图解11

步骤10

表面撒适量意大利综合香料
#【双拼披萨】的做法图解12

步骤11

送入烤箱中层，200度烘烤2分钟；
#【双拼披萨】的做法图解13

步骤12

取出稍晾凉；
#【双拼披萨】的做法图解14

步骤13

然后在表面撒一层芝士碎
#【双拼披萨】的做法图解15

步骤14

摆上煸炒过的青椒和洋葱圈
#【双拼披萨】的做法图解16

步骤15

再撒一层芝士碎
#【双拼披萨】的做法图解17

步骤16

将切好的培根和肠摆放在表面
#【双拼披萨】的做法图解18

步骤17

最后再撒一层芝士碎
#【双拼披萨】的做法图解19

步骤18

送入烤箱，上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟；
#【双拼披萨】的做法图解20

步骤19

出炉即可切块食用

【双拼披萨】的烹饪技巧


1. 如果面团准备的多，一次吃不完，可以在第6步将面团整形好之后放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来稍微化冻就可以直接用了；2. 这一次，我先把饼底预处理了一下：在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿，让香料的气味充分的散发了出来~ -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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