木耳腐竹炒彩椒

“腐竹又称腐皮或豆腐皮，具有浓郁的豆香味，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。”
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木耳腐竹炒彩椒的用料

主料

彩椒 3个 彩椒 3个

辅料

木耳 适量 木耳 适量

木耳腐竹炒彩椒的做法

#木耳腐竹炒彩椒的做法图解2

步骤1

准备所需用料
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解3

步骤2

腐竹清水浸泡，泡开即可
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解4

步骤3

彩椒冲洗干净掰成小块
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解5

步骤4

将泡好的腐竹改刀，水发木耳切条
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解6

步骤5

锅烧热葱花炝锅炒出香味后倒入彩椒翻炒
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解7

步骤6

接着倒入腐竹
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解8

步骤7

翻炒均匀
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解9

步骤8

再放入木耳翻炒均匀
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解10

步骤9

最后加适量盐调味
#木耳腐竹炒彩椒的做法图解11

步骤10

快速翻炒均匀即可

木耳腐竹炒彩椒的烹饪技巧


腐竹、木耳都要提前泡发。 -使用的厨具：炒锅

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