牛肉炸酱面


所属分类： 主食   面条   家常菜   儿童   东北菜   午餐  

牛肉炸酱面的用料

主料

面条 300克 面条 300克
胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
土豆 1个

辅料

蒜 2个 蒜 2个
生抽 2勺 生抽 2勺
十三香 0.3勺 十三香 0.3勺

牛肉炸酱面的做法

#牛肉炸酱面的做法图解2

步骤1

胡萝卜清洗，切花型；
#牛肉炸酱面的做法图解3

步骤2

土豆去皮、清洗、切小丁；
#牛肉炸酱面的做法图解4

步骤3

牛肉过两水，切小丁；
#牛肉炸酱面的做法图解5

步骤4

香菇、蒜切小丁；
#牛肉炸酱面的做法图解6

步骤5

锅里放油五成热，放入胡萝卜翻炒，放少许盐翻炒一会盛出；
#牛肉炸酱面的做法图解7

步骤6

放油、七成热爆香蒜，放入牛肉大火翻炒，炒干水分加老抽继续翻炒；
#牛肉炸酱面的做法图解8

步骤7

翻炒三分钟，加入土豆、香菇继续翻炒，在依次加入老抽，十三香，加少量水焖一会，根据个人口味加盐，汤汁变浓即可关火；
#牛肉炸酱面的做法图解9

步骤8

煮锅开水煮面；
#牛肉炸酱面的做法图解10

步骤9

面煮好以后，盛盘享用；

牛肉炸酱面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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