牛肉火腿西多士

“方子是参考爱美的家的。成品金黄与肉红相间，内夹香滑的芝士，很是养眼，蛋香，肉香，芝士香，夹杂在一起，美味很是得到家中两岁小妞的认可，一连吃了两片。”
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牛肉火腿西多士的用料

主料

牛肉火腿 4片 牛肉火腿 4片
玉米油 适量

辅料

吐司面包 4片 吐司面包 4片

牛肉火腿西多士的做法

#牛肉火腿西多士的做法图解2

步骤1

材料图。
#牛肉火腿西多士的做法图解3

步骤2

热锅小火把牛肉火腿略煎一下，不用加油。
#牛肉火腿西多士的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入盘中搅拌均匀。
#牛肉火腿西多士的做法图解5

步骤4

切掉吐司四周的硬边。
#牛肉火腿西多士的做法图解6

步骤5

在一片吐司面包上放上一片牛肉火腿。
#牛肉火腿西多士的做法图解7

步骤6

在牛肉火腿上加上一片芝士。
#牛肉火腿西多士的做法图解8

步骤7

在芝士上再加上一片牛肉火腿。
#牛肉火腿西多士的做法图解9

步骤8

最后再加上一片吐司面包。
#牛肉火腿西多士的做法图解10

步骤9

用刀背把吐司面包四周稍压合。
#牛肉火腿西多士的做法图解11

步骤10

平底锅中加入少许玉米油加热。
#牛肉火腿西多士的做法图解12

步骤11

把9中的吐司面包放入蛋盘中沾蛋液。
#牛肉火腿西多士的做法图解13

步骤12

放入平底锅中小火煎至两面金黄。
#牛肉火腿西多士的做法图解14

步骤13

出锅后用吸油纸把多余的油吸去。
#牛肉火腿西多士的做法图解15

步骤14

稍凉后切成三角形装盘。

牛肉火腿西多士的烹饪技巧


1. 一定要用小火慢煎，才容易控制成品的色泽。2. 煎制过程中可借助食品夹夹住西多士，把西多士四周略煎一下。 -使用的厨具：平底锅

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